Certification Biologique
Afin d'étiqueter et de vendre leurs produits comme biologiques, les agriculteurs et les transformateurs de produits alimentaires doivent se soumettre à un processus de certification.
Aux États-Unis, les normes de certification biologique sont fixées par l'USDA. Le processus est soutenu par le Conseil national des normes biologiques, un groupe bénévole d'agriculteurs biologiques, de détaillants, d'écologistes, de scientifiques, d'agents de certification et de défenseurs des consommateurs.
Si vous achetez un produit avec le sceau USDA Organic, vous pouvez être assuré que l'article a été produit sans pesticides synthétiques, herbicides ou engrais, et qu'il est sans OGM.
Certification: les bases
- La terre doit être exempte de toutes les substances interdites pendant au moins 3 ans avant que les cultures puissent être certifiées biologiques
- La certification est offerte aux agriculteurs et aux transformateurs d'aliments qui vendent plus de 5,000 $ de produits biologiques par an
- Les cultures, le bétail, les produits transformés et les plantes sauvages peuvent être certifiés
- Les fermes et les transformateurs doivent subir des inspections régulières pour assurer la conformité avec les normes du National Organic Program
- Les produits certifiés gagnent un prix supérieur
Comment obtenir la certification
Le processus de certification est quintuple:
- Développer un plan de système organique. Il s'agit d'un document détaillant la manière dont votre opération particulière se conformera aux normes biologiques de l'USDA, y compris vos plans de travail du sol, de récolte, de gestion du bétail, etc.
- Mettre en œuvre le plan et le faire réviser par un agent de certification. Vous pouvez trouver une liste d'agents accrédités ici.
- Recevoir une inspection. Un agent accrédité viendra à votre ferme et examinera de première main vos opérations pour s'assurer qu'elles sont conformes à la réglementation USDA.
- Demandez à un agent de certification d'examiner le rapport d'inspection. L'inspecteur comparera vos pratiques de gestion réelles à votre plan de système organique.
- Recevez une décision du certificateur. Si votre ferme respecte les règles, vous recevrez un certificat biologique et vous pourrez officiellement commercialiser vos produits en tant que produits certifiés biologiques par l'USDA. Vous devrez répéter le processus d'inspection chaque année.
Obtenez plus d'informations sur le processus de certification au Site Web de l'USDA.
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En savoir plusAller au-delà du bio
La certification USDA Organic est un excellent point de départ pour garantir le respect des pratiques biologiques. Mais elle est également insuffisante dans certains domaines, comme le bien-être animal, où les règles sont parfois vagues et difficiles à appliquer.
De nombreux agriculteurs vont au-delà des normes biologiques de l'USDA dans leurs pratiques de gestion, à la recherche de moyens encore meilleurs pour améliorer la santé des sols, le bien-être animal et la santé totale de leurs systèmes agricoles.
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