ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन
अपने उत्पादों को जैविक के रूप में लेबल और बेचने के लिए, किसानों और खाद्य प्रोसेसर को प्रमाणन प्रक्रिया से गुजरना होगा।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, यूएसडीए द्वारा जैविक प्रमाणीकरण के लिए मानक निर्धारित किए जाते हैं। प्रक्रिया द्वारा समर्थित है राष्ट्रीय कार्बनिक मानक बोर्ड, जैविक किसानों, खुदरा विक्रेताओं, पर्यावरणविदों, वैज्ञानिकों, प्रमाणित करने वाले एजेंटों और उपभोक्ता अधिवक्ताओं का एक स्वयंसेवक समूह।
यदि आप यूएसडीए कार्बनिक सील के साथ एक उत्पाद खरीदते हैं, तो आपको आश्वासन दिया जा सकता है कि आइटम सिंथेटिक कीटनाशकों, शाक, या उर्वरकों के बिना उत्पादित किया गया था, और यह जीएमओ-मुक्त है।
प्रमाणन: मूल बातें
- कम से कम 3 साल के लिए भूमि को सभी निषिद्ध पदार्थों से मुक्त होना चाहिए क्योंकि फसलों को प्रमाणित किया जा सकता है
- प्रमाणीकरण किसानों और खाद्य प्रोसेसर के लिए उपलब्ध है जो प्रति वर्ष जैविक उत्पादों में $ 5,000 से अधिक बेचते हैं
- फसल, पशुधन, प्रसंस्कृत उत्पाद, और जंगली कटाई वाले पौधों को प्रमाणित किया जा सकता है
- राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए खेतों और प्रोसेसर को नियमित निरीक्षण से गुजरना होगा
- प्रमाणित उत्पाद प्रीमियम मूल्य अर्जित करते हैं
प्रमाणित कैसे करें
प्रमाणन के लिए प्रक्रिया पांच गुना है:
- जैविक प्रणाली योजना विकसित करें। यह एक दस्तावेज है, जिसमें बताया गया है कि आपका विशेष ऑपरेशन USDA जैविक मानकों का अनुपालन कैसे करेगा, जिसमें जुताई, फसल, पशुधन प्रबंधन और अधिक के लिए आपकी योजनाएं शामिल हैं।
- योजना को लागू करें, और यह एक प्रमाणित एजेंट द्वारा समीक्षा की है। आप मान्यता प्राप्त एजेंटों की एक सूची पा सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें.
- निरीक्षण प्राप्त करें। एक मान्यता प्राप्त एजेंट आपके खेत में आएंगे और यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे USDA नियमों का अनुपालन करते हैं, अपने कार्यों पर एक नज़र डालेंगे।
- एक प्रमाणित एजेंट की निरीक्षण रिपोर्ट की समीक्षा करें। निरीक्षक तुलना करेगा कि आपकी वास्तविक प्रबंधन पद्धतियाँ आपकी जैविक प्रणाली योजना की तुलना कैसे करती हैं।
- प्रमाण पत्र से एक निर्णय प्राप्त करें। यदि आपका खेत नियमों के अनुपालन में है, तो आपको एक जैविक प्रमाणपत्र जारी किया जाएगा और आप आधिकारिक तौर पर अपने उत्पादों को यूएसडीए प्रमाणित कार्बनिक के रूप में विपणन कर सकते हैं। आपको वार्षिक रूप से निरीक्षण प्रक्रिया को दोहराना होगा।
प्रमाणन प्रक्रिया के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें USDA वेबसाइट.
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और पढ़ेंजैविक से परे जा रहे हैं
यूएसडीए कार्बनिक प्रमाणीकरण यह सुनिश्चित करने के लिए एक उत्कृष्ट प्रारंभिक बिंदु है कि जैविक प्रथाओं को बरकरार रखा जाता है। लेकिन यह कुछ क्षेत्रों में कम भी होता है, जैसे कि पशु कल्याण, जहां नियमों को कभी-कभी अस्पष्ट और लागू करना मुश्किल होता है।
कई किसान अपने प्रबंधन प्रथाओं में यूएसडीए कार्बनिक मानकों से ऊपर और परे जाते हैं, मिट्टी के स्वास्थ्य, पशु कल्याण और अपने खेत प्रणालियों के कुल स्वास्थ्य में सुधार के लिए और भी बेहतर तरीकों की तलाश करते हैं।
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