温室和药房有什么共同点？ 根据新的PBS纪录片，他们俩都拥有治愈我们身体的工具。
有空 现在流，PBS WLVT影片“以食物为食”着重于如何将食物用于治疗疾病，改善健康状况和提高生活质量。
食物如何治愈？
这部电影的特色是与董事会认证的生理学家，Scott Stoll的创始人Scott Stoll博士进行了讨论。 策划师计划。 斯托尔博士描述了农产品中的营养物质如何逆转风湿性关节炎，心脏病甚至癌症等疾病的进程。
Stoll博士的信息重点是富含抗炎剂的植物性饮食，例如深叶绿色，姜黄，浆果，藜麦和其他全食。
“我们正在吃的这种食物可以减轻炎症，它可以打开和关闭基因，当我们吃这些健康的食物时可以增强我们的健康。” Stoll解释道。 “基于全食物的饮食不仅可以预防这些疾病，类风湿性关节炎等自身免疫性疾病，还可以使疾病中止，并且在许多情况下，实际上可以逆转该疾病。”
这部电影还包括厨师联合创始人Erik Oberholtzer的烹饪示范 嫩绿 餐馆。 Oberholtzer使用Stoll博士重点研究的蔬菜来制作30分钟的营养餐，任何人都可以做。
健康土壤，健康食品
这部电影强调，对农产品健康有益的关键是土壤健康与营养食品之间的联系。 “以药为食”还研究了再生农业实践如何支持农产品的营养价值。
Rodale Institute 执行董事Jeff Moyer解释了我们通过植物消耗的营养物质和矿物质是如何从土壤中提取的。 他强调，消费者有能力建立他们想要看到的那种食物系统。
“每次您在超市，杂货店或餐厅购买食品时，您都在做出选择，” Moyer说。 “您正在为一种特定类型的食品系统用美元投票。 您是在告诉农民，农业食品系统想要什么。 我们必须非常重视这种力量，因为我们所有人都能产生积极的影响。”
“当您做出决定时，这些决定会产生很多影响。”
功能包括有机展示 土壤健康以及有机农产品的生产方式介绍 引入服务不足的社区.
Stoll博士强调说：“当您做出决定时，这些决定会产生多种影响。”
“作为医学的食物” 开车回家，当我们照顾土壤时，我们生产的食物富含营养，不仅可以保护地球，还可以保护我们的身体。
有关农业与医疗保健之间联系的更多信息，请访问 再生健康研究所.
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